便秘予防や対策として、腸内のビフィズス菌のえさであるオリゴ糖を摂取することや食物繊維が効果的です。
伝統的な日本食の芋類、精白しない穀類や野菜や魚が中心の食事は海外でも健康的と大変注目を集めています。欧米の食生活は動物性脂肪が多く、腸内細菌の悪玉菌を増やしてしまう食生活といえます。便秘の原因にもなってしまいます。
食物繊維が豊富な和食は低脂肪、高繊維質で便秘解消にも良い食事です。塩分を減らして、たんぱく質を加えると理想的な食事になります。
また発酵食品も便秘の予防と解消に効果があります。発酵食品のヨーグルト、漬け物、キムチ、味噌、しょうゆ、甘酒、酵母パン、みりん、食酢、納豆、チーズなどを積極的に食べましょう。
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