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わかめの食物繊維たっぷり便秘解消レシピ

わかめはミネラルや食物繊維がたっぷりで低カロリーの便秘とダイエットにも大変良い食材です。ダイエット中なら尚更酢の物やお味噌汁、サラダにしてたっぷり食べましょう。

わかめと玉ねぎの酢サラダ

わかめを水で戻して小口に切っておく。玉ねぎ1個は薄切りにして塩でもみ水にさらす。辛味が平気な人はこの手順を省いても。わかめと玉ねぎスライスを合わせてお皿のこんもりと盛りつけ、米酢、しょうゆをかけてかつおぶしとしょうがの千切りをのせる。

わかめとトマトのグラタン

戻したわかめとトマトを食べやすい大きさに気ってグラタン皿に並べてホワイトソース(テフロンのフライパンに小麦と大さじ1と低脂肪牛乳300mlを弱火で熱してバター小さじ1を加えてかき混ぜながら煮詰める)をかけてパルメザンチーズかモッツァレラチーズを細かくしたものをふりかけてオーブンで焼き色が鬱すr付くまで焼く。

好きな野菜を追加しても健康的です。グラタンのトッピングには全粒粉のパンを粉にしたものでも繊維質が増えて便秘解消に効果的です。




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