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ダイエット・イタリアン・フルーツ・パフェのレシピ

ダイエット中のデザートにベリーたっぷりのパフェをどうぞ。
ダイエットの敵・生クリームを使わずに低カロリーに抑えました。

材料 4人分

低脂肪カッテージチーズ  500ml
卵黄           1個分(ほぐしておく)
はちみつ         大さじ2杯
レモン汁         大さじ2杯
レモン皮のすりおろし   小さじ1杯
生のラズベリー、ブルーベリー、苺、桃、プラム、バナナなど、単独でも組み合わせても 500ml

作り方

1.ブレンダーかフードプロセッサーでカッテ‐ジチーズ、卵黄、はちみつ、レモン汁、レモン皮のすりおろしを入れてなめらかになるまで混ぜる。大きなガラスボウルなどに移してラップをして冷蔵庫に2時間ほど保存しておく。
2.お皿に盛りつける直前にフルーツをよく洗って、必要なら皮を剥いて、一口大に切る。
3.パフェ用のグラスの底にフルーツを大さじ1杯分入れたら、その上に大さじ2杯分のクリームをのせていくことを繰り返してフルーツとクリームの層を作り一番上にフルーツがくるようにする。
できあがったらすぐに食べましょう!

春から初夏の頃に、フルーツやベリー類が旬になったら作って食べたいダイエットデザートです。
上にミントの葉を飾ってもかわいいです。




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