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ダイエット・フィッシュグラタンのレシピ

白身魚のさっぱりでもコクのあるグラタン

作り方 4人前

白身の魚の切り身  4切れ
黒こしょう、塩   少々
低脂肪牛乳     300ml
バター       小さじ3
薄力粉       小さじ3
マスタードパウダー ひとつまみ
低脂肪チェダーチーズ(おろす) 100g
パプリカ      ひとつまみ

作り方

1.白身の魚の切り身に塩、こしょうをして火にかけられる耐熱皿に並べる。
2.魚の上から牛乳を注ぎ、火にかけ沸騰させたら火から下ろして蓋をして5分蒸らす。
3.鍋に2の煮汁を移しバターと薄力粉を加えて泡だて器でかき混ぜながら弱火でソースが濃くなるまで1分ほど温める。
4.マスタードパウダーとおろしたチーズ半分を加えて溶けるまでかき混ぜる。
5.4のソースを魚にかけてパプリカと残りのチーズを振り掛ける。
6.グリル又はオーブンの上段で黄金色になるまで焼いてできあがり。

蒸した色とりどりの野菜や全粒粉パン、サラダと一緒にヘルシーにどうぞ。

魚のグラタンのカロリーは1人前222カロリーです。


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はじめまして、クッキングファンのゆいです。とても役立つ情報参考になりました。こちらのブログを関連リストにリンクさせて頂きましたので、宜しければ遊びに来てく... [詳しくはこちら]

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