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ブルーベリーオレンジソース

アイスクリームにかけて繊維質をアップさせて糖質の吸収を遅らせましょう。血糖値が急激にあがらないため、ダイエットに向いています。

材料 375ml分
冷凍ブルーベリー  500ml
グラニュー糖    125ml
コーンスターチ    10ml
オレンジジュース   60ml
オレンジ皮のすりおろし 15ml
グランマニエ(オレンジのお酒) 大さじ1 (オプション)

作り方
1.ブルーベリー、砂糖、コーンスターチ、オレンジジュースを鍋に入れて中火にかける。沸騰したら火力を弱めて、とろみがついて濃くなるまでことこと煮込む。
2.オレンジの皮とグランマニエを加えて温かいうちにアイスクリームのかけます。密閉して冷蔵庫で5日まで保存できます。

ブルーベリーはワイルド種だとより香りが強いです。普通のブルーベリーでもかまいません。

60ml(大さじ4杯)で78カロリーです。



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