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芽キャべツのメープルシロップ煮

甘い香りの芽キャベツダイエットです。

材料 6人分
芽キャベツ 750g
塩     小さじ4分の1
バター   大さじ2
メープルシロップ 60ml
ディジョンマスタード(粒入り) 60ml
レモン汁  大さじ1
挽きたてコショウ 小さじ半分

作り方
1.大きな鍋に塩を入れたお湯を沸騰させ、芽キャベツの根元を切って半分に切ったらお湯で6分ほどゆがきます。 
2.ザルにあけたらすぐに冷たい水で冷やして水気を切ります。
3.強めの中火でフライパンにバターを溶かし、メープルシロップ、マスタード、レモン汁を入れて1分ほど、ぶくぶくしてきたら芽キャベツを加えてかき混ぜながら3分ほど煮ます。薄っすら茶色くなってきたらできあがり。コショウを振ってすぐにお皿に盛って食べましょう。



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