甘い香りの芽キャベツダイエットです。
材料 6人分
芽キャベツ 750g
塩 小さじ4分の1
バター 大さじ2
メープルシロップ 60ml
ディジョンマスタード(粒入り) 60ml
レモン汁 大さじ1
挽きたてコショウ 小さじ半分
作り方
1.大きな鍋に塩を入れたお湯を沸騰させ、芽キャベツの根元を切って半分に切ったらお湯で6分ほどゆがきます。
2.ザルにあけたらすぐに冷たい水で冷やして水気を切ります。
3.強めの中火でフライパンにバターを溶かし、メープルシロップ、マスタード、レモン汁を入れて１分ほど、ぶくぶくしてきたら芽キャベツを加えてかき混ぜながら3分ほど煮ます。薄っすら茶色くなってきたらできあがり。コショウを振ってすぐにお皿に盛って食べましょう。
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